夏の定番 カボチャのスープ

今日の東京は、とっても暑かったです。。。

朝起きて、バナナジュースを飲みました



お昼に、今年初のおそうめんを食べました



おやつに、先日当たったアイスクリームを食べました



夕食に、カボチャの冷製スープを食べました



そして・・・



おなか、こわすわよ!! という母の声が聞こえるような気がしました　



お風呂でおなか、あっためます・・・



ちょっとした思い出

30年位前の夏の日、用があって都心に出たついでに、父と一緒に昼食をとりました。
東京プリンスホテルのプリンス・ビラというレストランです。
そこで生まれて初めてカボチャの冷製スープをいただき、そのおいしさは衝撃的でした。
そして、そのカボチャのスープには、隠し味にカレーが使われていて、
「こういう味つけが、気が利いてるんだよな」と、父は嬉しそうにスープを飲んでいました。
今日は、亡父の誕生日なので、そんな事を思い出して作ってみました。

今では、色々なところからカボャのスープが販売されていますが、
やはり自分で作ったスープが、妙な癖がなくて一番です。
カボチャ、コンソメの素、牛乳、塩、そして隠し味にカレー粉を少々・・・


レンヂでチンしたカボチャの皮をむいて、材料全部をミキサーにかけるだけの簡単料理