昔の職場の忘年会

今日は昔の職場の仲間との忘年会がありました。

会場は川越だったので、西武新宿線にて本川越まで行ってきました。
（所沢からレッドアロー号に乗車しました）

昔勤めていた会社は、近頃元気がない状態と聞いていたのですが、今日のメンバは前向きに頑張っている様子でした。


前向きに取り組む姿勢は、お互いに失っていないということを感じ取る事が出来たので、ちょっぴり安心感を得る事が出来た、そんな一日でした。

昨日の続き

昨日の『クレイジーソルト』を使った『手羽』調理について、誤りが一点ありました。

それは、『手羽先』を使ったのではなく『手羽元』だったのです。
（手羽には『手羽先』だけでなく、『手羽中』・『手羽元』があるのですね）
お店で買うときに、『手羽』の文言だけで買ってしまっていたのです。

昨日の仕上がりは、かなりジューシーに出来ており、こんなおいしい手羽先は初めてだと喜んでいたのですが、、、手羽元故の出来栄えだったという事に気づき少しがっかり。

という事で今日も、昨日の残りの『手羽元』を使って昨日と同じことをすることにしました。
ただし『手羽元』調理なので、トースターを使用せずに、先日購入したオーブン電子レンジを使って調理する事に、、、
以下は教えてもらった料理メモからの引用を再掲します。

『手羽先』グリル焼き（手羽元でも可能）

●材料

・手羽先（食べたい量）～「手羽元」でも「手羽中」でも可

・野菜（食べたい量。余っている野菜でよいです）

・クレージーソルト

●作り方

・トレイ（オーブンで使用可能なもの）にアルミホイルのお皿を作る

・作ったお皿に野菜を敷き詰める。

・その上に手羽先を並べる。 　　　～「キャベツ」や「もやし」がおすすめのようです。

・上記をクレイジーソルトを振り掛ける。

・以上を、トースターで15分間焼く。⇒完成。

以上でした。

結果として言えることは、トースターを使ってもオーブンレンジを使っても、ほとんど同じ仕上がりとなる事が分かりました。（お肉のジューシーさは昨日のトースターの方が上でした。）

調理時間については、
　　　・トースター：15分
　　　・オーブンレンジ：20分
でしたが、これは手羽元での調理時間です。


オーブンレンジには食材の温度をセンサーで計測しているので、トースターでの『手羽元』調理には少し時間が短かったかも知れないと、一つお勉強になりました。