昨日の『クレイジーソルト』を使った『手羽』調理について、誤りが一点ありました。
それは、『手羽先』を使ったのではなく『手羽元』だったのです。
(手羽には『手羽先』だけでなく、『手羽中』・『手羽元』があるのですね)
お店で買うときに、『手羽』の文言だけで買ってしまっていたのです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
昨日の仕上がりは、かなりジューシーに出来ており、こんなおいしい手羽先は初めてだと喜んでいたのですが、、、手羽元故の出来栄えだったという事に気づき少しがっかり。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
という事で今日も、昨日の残りの『手羽元』を使って昨日と同じことをすることにしました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
ただし『手羽元』調理なので、トースターを使用せずに、先日購入したオーブン電子レンジを使って調理する事に、、、
以下は教えてもらった料理メモ
からの引用を再掲します。
『手羽先』グリル焼き(手羽元でも可能) |
●材料 |
・手羽先(食べたい量)~「手羽元」でも「手羽中」でも可 |
・野菜(食べたい量。余っている野菜でよいです) |
・クレージーソルト |
●作り方 |
・トレイ(オーブンで使用可能なもの)にアルミホイルのお皿を作る |
・作ったお皿に野菜を敷き詰める。 |
・その上に手羽先を並べる。 ~「キャベツ」や「もやし」がおすすめのようです。 |
・上記をクレイジーソルトを振り掛ける。 |
・以上を、トースターで15分間焼く。⇒完成。 |
以上でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
結果として言えることは、トースターを使ってもオーブンレンジを使っても、ほとんど同じ仕上がりとなる事が分かりました。(お肉のジューシーさは昨日のトースターの方が上でした。)
調理時間については、
・トースター:15分
・オーブンレンジ:20分
でしたが、これは手羽元での調理時間です。
オーブンレンジには食材の温度をセンサーで計測しているので、トースターでの『手羽元』調理には少し時間が短かったかも知れないと、一つお勉強になりました。