アスパラ……

久しぶりに山本ＪＡに顔を出してみた。たまたま金子専務が在席しており、カドミ・レッドバラード等以前からお互いに取り組んで来た問題の情報交換をさせて貰った。彼が昨年から研究しているのがアスパラ商品化に切り捨てられる残材利用だそうだ。廃棄される3～5センチの茎部分を如何に付加価値を付けるか？簡単な事では無い。昨年は乾燥粉末を試みたが制作費は6・3Kg十万円となり、全く商業ベースから掛け離れてしまったとの事。商品開発の企画を頼まれたがアイデアが発想出来るか?