栗仕事1日目

ニュースなどで話題になってた通り、今年の栗はよくないわ～
もうこの2キロで終わりかな。
とりあえず、今日は鬼皮を剥いたところまで。（タンサン切らしてた）
くりくり坊主で左手小指をスパッと負傷。
右手じゃなくてよかったぁ・・・

この鬼皮剥きの作業は嫌いじゃない。（負傷したけど）
渋皮のお掃除のめんどくささに比べたら全く楽だわ。

完成したらまずは渋皮煮入りのガトーショコラ焼くぞーーー

栗のロールケーキ

久々にロールケーキを作りました。



自家製栗の渋皮煮をたっぷり使って・・・・


去年の。


毎年栗の時期が来るまで、前の年の渋皮煮が1瓶は冷凍庫に残ってる・・・（安心感）

で、お店に栗が出始めると「あーそろそろ使わなきゃ～」と思う。

今日、実家から2キロ送られてきて、明日から今年初の栗仕事。
今年は親指を負傷しない程度に頑張りま～す！