1月16日火曜日のいただきマウス

 クイズの正解は１番の甘藷です。

火を通すと甘くなるので、甘いと言う漢字が使われています。２番の馬鈴薯はじゃが芋の別の呼び名で、

３番の八つ頭は、里芋の一種の名前です。

1月15日月曜日のいただきマウス

クイズの正解は、３番の高野豆腐です。

高野豆腐は凍らせてから乾燥することで、戻したときに味がしみこみやすくなります。スルメイカや干ししいたけは、

凍らせないで、生のまま乾燥させて作ります。乾燥することで、味が美味しくなり、また腐りにくくなるので、

長い間保存することが出来るようにもなります。