酒忘備録38

兵庫県　株式会社　本田商店

特別純米　生酛仕込み　龍力

～スペック～
原材料　米（兵庫県特A地区山田錦100％）・米麹（国産）
精米歩合　65％
アルコール度数　16度

燗酒コンテスト極上燗酒部門　最高金賞
日本経済新聞何でもランキング第一位
「最高級山田錦のうまっみ存分に」
「常温も向くが温めた時でも酒質とバランス、香り、全て素晴らしい」

～私見～
開栓時（冷蔵）　そこそこの香り　はっきりとした米感と弱い苦み鼻から抜ける香りは無い。

常温　酸味がよりはっきりそれと伴いコクも増える感じ。鼻から抜ける薫香が現れる。

燗酒時　結構香りが立つ　一口目の残り香で何故か辛みの抜けたわさびっぽいのを感じたがそれ以降はコクと酸味が主張し始める。味もどっしり目