フォト・・・蓴菜沼
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行雲流水 真夏の散策・蓴菜沼
大沼国定公園・蓴菜沼（じゅんさいぬま）
夏の味覚 蓴菜の摘み取り 終盤
蓴菜の摘み取りは６月２０日に解禁され ８月１０日頃に終えるそう
摘み取り作業を終えて戻って来る光景から 高齢化大波が伝わってきます
元気な８０代の方も数名というから 代替わりの難しい職種にも映ります
新芽をひとつひとつ丁寧に摘み取る寝そべっての作業は 暑さも加わり大変そう
根気の要る作業なので 若者の新規参入も難しそうに映ります
過去記事２０１７年 じゅんさい・摘み採り開始
北海道七飯町 大沼国定公園・蓴菜沼
２１日 静寂な沼にじゅんさい摘み取りの舟が浮かんだ
じゅんさいは 水深０．５ｍ～２ｍで水温の変化が少ないと良品が栽培できるそう
この沼は 良品の育つ環境がピッタシカンカン
摘み取り作業を見ていると 「根気」が要るよう
寝そべって採る作業は 首も腕も目も悲鳴をあげそう
素早く摘み取る手作業は 熟練者からすると「お茶の子サイサイ」のよう
ふるさと
友の家庭菜園はビニールハウス わが家は路地栽培
写真はビニールハウスのトマト
露地栽培はビニールハウス栽培に かなわない
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「函館山で咲く花々」 藤島斉・監修
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