気軽にわいわい「ソアーヴェ・ボルゴリット[2011]ファゾーリ・ジーノ」

おはようございます。店長の田口好明です。
◆気軽にわいわい「ソアーヴェ・ボルゴリット[2011]ファゾーリ・ジーノ」

1000円台のワインで気軽に飲めて美味しい白ワインというのは、これからの季節に活躍しますね。泡系もいいでしょう！本日はイタリアの白ワインでチョイスしました。

▼ソアーヴェ・ボルゴリット[2011]ファゾーリ・ジーノ ￥1480▼

●ガルガーネガ100%

■特徴：それぞれの畑の土壌構成や微気候が異なるために、おのずと収穫時期は異なる。収穫にはいる前に、ブドウの成熟度合いを確認するためにサンプルを採取し、そのデータに基づいて順次手摘みにて収穫を行う。醸造は各収穫区画ごとに行われ、発酵を終えたのち、ソアーヴェの備えうる特徴と気品をより表現できるよう、タンクを選びながらアッサンブラージュが行われる。

■飲用と保管：花のような香りと調和の取れた満ちたりた味わいを損なわれないため、ワインは2年以内に飲まれるべきである。15℃以下の冷暗所に保管することが望ましく、短期保存の場合はボトルを立てておいたほうがよい。10℃で提供し、抜栓から2日以内に飲みきることをお勧めする。

■早速、飲んでみた！・・・う～ん、ガスっぽさがなんとも初々しく爽やか。且つミネラルさを含み、蜜っぽさも兼ね備えている。あまり温度が低すぎないほうがいいかも。１０度ぐらいで。非常に清らかな酸と後口にほんの少しビター感。 飲み飽きしない辛口ワインですね！ 輸入元『ラシーヌ』のセンスを感じます。

〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン＆地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550