睨み鯛を鯛めしに変身

　　　　

お正月３が日も、あっと言う間に終わってしまいました。

２軒分のお飾り鯛を毎年買うことにしています。

息子が一つ持ち帰りますが、今回帰りを急いだために
渡し忘れました。
他にも渡し忘れたものがあります。
私も、ボチボチかな？

１匹は、仕方なく冷凍庫に。

以前、作ったことがあり、とてもおいしかったのを思い出して
もう１匹は鯛めしを作ることにしました。
美味しそうな鯛です。



米３合、水４カップ、しょうゆ、酒、大匙２杯、ダシこぶを入れ、
IHですが、沸騰してから３分、後弱火にして１２分。
レシピにあった通りにやってみました。

おこげが鍋底に少し・・・。
ホクホクしていて、このおこげが何とも香ばしい。
食欲が否が応でも増します。

まさに絶品ですなあ。
日本人に生まれて良かった～。
誰も褒めてくれないので、自我自賛です。（笑）


そういえば、昔々、お正月で睨んだ鯛、
母の手で、鯛めしに変身していました。
どんな炊き方をしていたのかまでは思い出せませんけど。



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