長崎皿うどん

高円寺「唐八景」の長崎皿うどん・細麺は美味です。 皿うどんは、太麺か細麺を選べますが、私は細麺派。 お店のご主人いわく、東京ではなぜか太麺の注文の割合の方が多いとか。 本場・長崎では細麺が主流だそうです。 ちゃんぽんや皿うどんは、中国から長崎に渡って来た人が考案したメニューだそうです。 中国の食の文化は、世界中に広まっていて たくましくて、奥が深いですね～ にほんブログ村 にほんブログ村 . . . 本文を読む