壱源＠渋谷
超ーーー久しぶりに壱源＠渋谷に行った。
記録を調べると06/12/21以来。約１年半振りだ。
前は週２ぐらいのペースで通っていた。
店のおばちゃんに顔を覚えられて、いつも行くと
「こんちは。大盛？」
「はい」
「みそ大盛！」
てな具合でお気に入りまで覚えてもらっていた。
まぁ、いつも同じものしかたのまないからねぇ。
久々だったが、顔は覚えていてもらったようだった。
昼前後に渋谷を通るときは寄ろう。
みそ大盛 ￥850 去年の12月に値上げしたそうです(￥50)
ここのラーメンはとんこつベースのスープでまろやかな感で甘みというか旨みがある。
麺は小林製麺のもので、腰があるというか歯ごたえいい。
いつも、一味唐辛子をたっぷりかけていただく。
メニューは他にしょうゆ、しお、カムイ、コタンがあるが、
いつもみそしか食べない。
チャーシューは日によって、出来が違うようで
今日のははずれだったかな。
当たりの日は、箸でつまむとポロポロほぐれる感じでうまい。