【意外と難しい】豚キムチ料理にトライ！

先日、何気なくネットの料理記事で見つけた好物、豚キムチ系の「豚キムチ焼きうどん」にトライしてみました！

結果は味付けに失敗。とほほ・・・。

「豚キムチ焼きうどん」にトライ！

１．先ず豚肉を炒めます

130g程。残り物のもやしもジョイン。

２．うどんを加えて再び炒めます

２袋使用。ベイシアさんで80円程。お醤油を加えます。

３．最後にキムチを加え炒めます

４．出来上がり！

見た目はまーまー。

食した感想

●キムチの味はしますがしょっぱさ足りません。お醤油の量が足りなかったようです。かつお節も入れるとよいかもしれません。

●安い肉だったせいか豚肉の旨みがなく、おまけに硬い！焼きそばでも感じましたが高めの肉の方が旨みとコクが出て、柔らかく美味しく仕上がります。

●結構、炒めて焼いたのですが、うどんが柔らか過ぎ！水を少しかけて蒸したことが失敗だったようです。

豚肉、キムチ、うどんの最強コンビのため、オートマチックに美味しくなると思いましたが、意外と味付けが難しいです。