最近、鍋が多かったので～
久々におかずを並べる晩ご飯。
右上が、娘の希望でほうれん草と野菜ミックスのパスタ。
左上は、チンゲンサイと肉団子の中華餡掛け。
右下は豚バラとアスパラの炒め物。
左下は肉豆腐（豚肉・豆腐・焼ネギ）
手前の焼魚は、グチの開き。
淡白な味のグチを、醤油と味醂に漬け込んだ物です。
あとはキノコの味噌汁。
もう少し野菜入れたかったな～(笑)
最近、鍋が多かったので～
最近、鍋が多かったので～
残業したので、急いで作った晩ご飯。
右上から～
白菜と揚げの煮物
肉じゃが
焼サバの中華餡掛け
高野豆腐と根菜の卵とじ
卵焼き
叩きオクラとメカブ・長芋の塩麹和え
ワカメと水菜の味噌汁
まあ～昨日作った物や、買った物も一部利用ですがね…(^0^;)
ご飯は、日曜日の軽耐久で、仙人様にいただいた“新米”です。
今年初の新米！
艶やかでふっくらしたお米は、何にでも合いますね～(笑)
お休みの朝ご飯。
昨日、丸一日堺の方へ行ってしまったので～
娘が思いつきで言うメニューをば…
ピザトースト
目玉焼き
ほうれん草のスープ
休みとなると、言いたい放題ですなぁ。
カジキの塊！
三人家族には…デカイです！
皮、付いてます！(^0^;)
我が家のしょぼい万能包丁では、なかなかの難敵！
苦戦の末に刺身。
苦戦の末に刺身。
腹身側を利用。
久々にしっかり味の有るカジキ！
昔はよく食べてたな～(笑)
大きいので、背身はカツに。
大きいので、背身はカツに。
コレは明日だな。
希望によりハンバーグがメインです。
メインの皿には、ハンバーグ（オニオンとトマトのせ）
サラダ（トマト・キュウリ・レタス・ニンジン）
小皿に温野菜とナスの生姜餡掛け。
右側の小鉢は、切り干しの煮物と高野豆腐の卵とじ。
左側はパイシチュー。
娘の好物並べました。
準備して組み立てたら疲れた…(^0^;)
暑さにメゲて、今日も引き籠もり生活～(笑)
朝、昼とあっさり涼しい物になってしまったので。
明日からの仕事に向けて、少し体力の付くものを…
右上は、ささみと根菜の煮物。
左上が、ナスと煮干しの生姜煮。
中央が、スペアリブの煮物。
右下は、万願寺の炒め煮。
左下が、キュウリとしめじの甘酢炒め。
…
体力付くの…スペアリブくらいか？
関西シクロ界で話題と成っていた（？）サワイーツ。
ついに参戦してしました～(笑)
奥の『鰻蒲焼き』をば。
オンザライスでいただきます。
ついに参戦してしました～(笑)
本日、着弾！
冷凍庫から、子供用氷枕などを放り出し～
なんとか収納。
本日の晩ご飯に、とりあえず一品。
奥の『鰻蒲焼き』をば。
手前は、娘希望の『万願寺と揚げの炒め煮』『レタスの豚バラ巻き』
オンザライスでいただきます。
さすがのクオリティ～
最近、嫁から“今年こそ鰻プレッシャー”が有ったのですが、満足していただけました。(笑)
鰻蒲焼きって…六年振り…(^0^;)
今朝は４時頃に、叩きつける様な大雨に叩き起こされ…
寝不足気味。
子供の保育園は、警報で休みでした。
こんな時は、定時で帰って晩ご飯。
サバの塩焼き（左下）
麻婆ナス（中下）
空芯菜の炒め物（右下）
ピーマンとジャガイモのバター炒め（左上）
カボチャと豚バラの炒め煮（右上）
野菜が少ないので、味噌汁には野菜たっぷり。
旗坊は、ワインでチビチビやってましたが～
ピーマンとジャガイモを、娘に全部取られた…(T_T)
なかなか改善しない、頭痛…
貰い物のビワを砂糖で煮ていたので、カスタードクリームを作ってタルトに。
平行感覚にも、少し支障が出てきて～
まあ…休むしか無いよな～
思い切って今日は休み！
って事で…
お菓子作り。
貰い物のビワを砂糖で煮ていたので、カスタードクリームを作ってタルトに。
ビワの味が消えない様に、ビワを甘さ控えめで煮てしまったので…
そのままだと、薄味過ぎ…
カスタードを少し甘めに作り、合わせてみました。
ん～…逆だな…
ビワを甘くするべきでしたね～
あと、バニラエッセンス少し多かった。(^^ゞ
繊細な味のビワは難しいな。
次は、ビワの煮汁をゼラチンで固めて、かけてみるかな？
せめて夕飯くらいは休みらしくと、本日の晩ご飯。
真ん中は餃子。
右上が春キャベツの煮物。
椎茸からの出汁で煮物です。
左上はレタス・ブロッコリーに焼き鯖のサラダ。
ドレッシングだと焼き鯖の脂でしつこくなるので、ポン酢に味噌とゴマ・味醂で味付けです。
右下は大根葉のタマゴ炒め。
左下はブロッコリーの軸にハムと椎茸の炒め物。
最後に醤油を少々回しかけて～
後は大根の味噌汁とご飯。
このメニューは一杯飲んで良いよね？
なので～正月以来のアルコール。
節約メニューでも、美味しく楽しく晩ご飯出来ました。