鶏の照り焼き

鶏もも肉　600グラム

調味料

醤油　　大さじ４杯

砂糖　　大さじ１杯

みりん　大さじ２杯

ネリショウガ　少々

酒　　　大さじ３杯

 

作り方

①鶏肉を一口サイズに切りトレーに調味料を混ぜ鶏肉入れる。

　少し経ったらひっくり返して全体に味を染み込ませる。

 

②プライパンにサラダ油大さじ１を入れ熱し汁を切った鶏肉入れ、皮のほうから焼く

　焼き色がついたらひっくり返す。

 

③酒大さじ３をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

　火が通ったら残ったつけ汁を加える。

ほうれん草とベーコンのソテー

材料

ほうれん草　 １束

ベーコン　　　４枚

マーガリン　10グラム

塩・こしょう　少々

 

作り方

１．ほうれん草を５センチぐらいに切り軽く茹でる。

２．茹でたほうれん草を絞る。

３．ベーコンを１センチ幅に切る。

４．フライパンにマーガリンを入れ。ベーコンとほうれん草を入れる。

５．しばらく炒めたら塩・こしょうを入れ味を調えて完成。

ほうれん草とウィンナーのバター醤油炒め

２０１８年１２月８日調理

 

材料

ほうれん草　１袋　根元を切り落とし４cm幅に切り水洗いする。

ウィンナー　１０本（小）

調味料

マーガリン　２０グラム（バターが高い為）

しょうゆ　　大さじ１

 

 

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手順

１．中火に熱したフライパンにマーガリンを入れ溶けたらウィンナーを入れる。

 

２．ウィンナーに火が通ったらほうれん草を入れしんなりするまで炒める。

 

３．最後にしょうゆを回しいれ馴染むまで炒めたらお皿に盛って完成

 

ナムル（もやし）

もやし　１袋

調味料

ごま油　小さじ１

醤油　　小さじ　1/2

鶏ガラスープの素　小さじ１

しろごま　大さじ１

 

作り方

①もやしを茹でる。

②ザルで水を切り冷ます。

③調味料を入れよく混ぜる。

④冷蔵庫で冷やす。

 

冷蔵庫で保存できます。

カボチャの煮つけ

カボチャ　1/4

水　　　　　200g

調味料

醤油　　　　大さじ２杯

酒　　　　　 大さじ１杯

みりん　　　大さじ２杯

だしの素　少々

 

作り方

①カボチャの種・わたを取り一口サイズに切る。

②鍋に水・調味料・カボチャを入れ中火をつける。

③アルミホイルで落し蓋をする。

④ある程度沸騰したら弱火にし２０分程度煮込む。