久しぶりに、ここへ出向いた。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/02/aca9e6610e1d405722be0d8187cc0fde.jpg?1603023900)
阪急三番街の中華「梅蘭」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d8/5758f92e76a41c4b3a9de7cfd8c1c57e.jpg?1603023970)
この、片面を焦がした焼そば。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/f1/4a05f53e0ec55e441844dc8493d32ed3.jpg?1603024051)
なんという、ウマそうな焦げ目。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/98/606bd9f2d7efeca4bc707b6e703c4e7e.jpg?1603024108)
おぉ、具が潜んでいるではないか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/d8/dcf79ed80b7e32bb46ff8f5de58d4212.jpg?1603024318)
ガラリと味が変わり、違ったウマさになる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/02/aca9e6610e1d405722be0d8187cc0fde.jpg?1603023900)
阪急三番街の中華「梅蘭」。
横浜が本店だったと思うが、梅田のこの支店も昔から人気だ。
名物は、コレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d8/5758f92e76a41c4b3a9de7cfd8c1c57e.jpg?1603023970)
この、片面を焦がした焼そば。
箸で割ると、中から餡かけの具材が出てくるアレである。
出てきたのがこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/f1/4a05f53e0ec55e441844dc8493d32ed3.jpg?1603024051)
なんという、ウマそうな焦げ目。
周りには溶き卵が流されている。
コイツを早速、箸で割ってみる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/98/606bd9f2d7efeca4bc707b6e703c4e7e.jpg?1603024108)
おぉ、具が潜んでいるではないか。
口に含むと、上手く言えないがいわゆる
「おいしい中華料理店で感じる、あの風味」
がいっぱいに広がる。
あぁ、オレっていい店でいいもん食ってる…という気分になる風味で、大層ウマい。
佳きところで、酢とラー油を投入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/d8/dcf79ed80b7e32bb46ff8f5de58d4212.jpg?1603024318)
ガラリと味が変わり、違ったウマさになる。
屋台の焼そばでもそうなのだが、麺の端がカリッと焼けているのはウマいものである。
マクドのフライドポテトも、端のカリカリがウマい。
その意味で、わざとベタッと焼いて焦がしている梅蘭は、実に心憎い店かもしれない(笑)…