カスタードクリーム入りアップルパイ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/14/f531e8bfb4745040ebd00d9c1505b97e.jpg)
作ったのは11月のこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/71/c55a5a02cd7c5b00a93e83a93c881bc1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/db/d6e18fd9a58d8a9fb3da5ea32c3a7222.jpg)
11月の晴れた週末、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/e4/5636097145658ea9f6bb7bc044a2cc8b.jpg)
茨城方面にリンゴ狩りに行ってきました。
考えてみたらリンゴ狩りは初めてかも。
農園には聞いたことがない名前のリンゴがたくさん。
いろいろな種類のリンゴをどんどん籠に入れていたら、
あっという間に3kg超え。
そして食べ終えるのもあっという間でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/14/f531e8bfb4745040ebd00d9c1505b97e.jpg)
作ったのは11月のこと
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11月の晴れた週末、
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茨城方面にリンゴ狩りに行ってきました。
考えてみたらリンゴ狩りは初めてかも。
農園には聞いたことがない名前のリンゴがたくさん。
いろいろな種類のリンゴをどんどん籠に入れていたら、
あっという間に3kg超え。
そして食べ終えるのもあっという間でした。
手作り洋ナシのコンポートを使って、
タルトを焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/b8/1ddebec161dc8f73fa3ea8df2b81056a.jpg)
タルト生地は、いつもよりバター多め。
サクサクと濃厚なタルトに仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/bc/871a680d411c4f3ebd83baf618783eb7.jpg)
洋ナシのコンポートもいい感じ。
タルトを焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/b8/1ddebec161dc8f73fa3ea8df2b81056a.jpg)
タルト生地は、いつもよりバター多め。
サクサクと濃厚なタルトに仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/bc/871a680d411c4f3ebd83baf618783eb7.jpg)
洋ナシのコンポートもいい感じ。
去年のクリスマスから、2週間も経っていないのに、
なんだか随分と前のことのように感じます。
2021年のクリスマスケーキは、
スフレチーズケーキとレアチーズケーキのダブルチーズケーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/85/89edc816cfe9ef64dc7220120bd388af.jpg)
生地には、柚子ピールと柚子果汁を加えています。
姪からの要望でイチゴをたっぷり飾り、
表面はイタリアンメレンゲを塗って、バーナーで焼き色を付け、切り株風。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/f9/92bd79e21ea45d680ec442cdb7e99063.jpg)
プチフールも用意。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/51/2bae38cce20c704cea6f5ea6f7ee97d9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/96/a1059adb68cd65c2e8052e790506391d.jpg)
クリスマスケーキを姪達家族分も作るのが毎年の恒例。
去年11月に、
近所に話題のパティスリーがオープンしたのですが、
そのお店にクリスマスケーキを注文したかったのではないのかなと思うのです。
それでも今回もクリスマスケーキを頼んでくれるのは、
気を遣ってくれているのか、なんとも申し訳ない気持ちもありながらも、
こうやって毎年どんなケーキにしようかと構想を練る機会を与えてもらって
感謝でいっぱいなクリスマスとなりました。
なんだか随分と前のことのように感じます。
2021年のクリスマスケーキは、
スフレチーズケーキとレアチーズケーキのダブルチーズケーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/85/89edc816cfe9ef64dc7220120bd388af.jpg)
生地には、柚子ピールと柚子果汁を加えています。
姪からの要望でイチゴをたっぷり飾り、
表面はイタリアンメレンゲを塗って、バーナーで焼き色を付け、切り株風。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/f9/92bd79e21ea45d680ec442cdb7e99063.jpg)
プチフールも用意。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/51/2bae38cce20c704cea6f5ea6f7ee97d9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/96/a1059adb68cd65c2e8052e790506391d.jpg)
クリスマスケーキを姪達家族分も作るのが毎年の恒例。
去年11月に、
近所に話題のパティスリーがオープンしたのですが、
そのお店にクリスマスケーキを注文したかったのではないのかなと思うのです。
それでも今回もクリスマスケーキを頼んでくれるのは、
気を遣ってくれているのか、なんとも申し訳ない気持ちもありながらも、
こうやって毎年どんなケーキにしようかと構想を練る機会を与えてもらって
感謝でいっぱいなクリスマスとなりました。
姪のバースデーケーキに作った、
フランボワーズとホワイトチョコレートのタルト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/da/17b5440459d2bf41145bede1272a614e.jpg)
恒例のキウィ狩りで採ってきたキウィを載せて完成。
中央の一粒は我が家の野生イチゴ。
季節外れなのに、
姪の誕生日のために実ってくれたかのようなミラクルなイチゴ。
生命力の強いこのイチゴの苗、
小ぶりな実をつけ、その実は香りがよく、
毎春私たちを楽しませてくれるイチゴなのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/2a/eba267ad1495aa453f9198ddde2c1c17.jpg)
そして時々友人の農家さんから取り寄せたバターナッツカボチャ。
丸ごとグラタンにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/70/4e7848eb988db03175d942d1eb756854.jpg)
サイズもちょうどよく、
形もかわいいから、丸ごとが様になるね。
フランボワーズとホワイトチョコレートのタルト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/da/17b5440459d2bf41145bede1272a614e.jpg)
恒例のキウィ狩りで採ってきたキウィを載せて完成。
中央の一粒は我が家の野生イチゴ。
季節外れなのに、
姪の誕生日のために実ってくれたかのようなミラクルなイチゴ。
生命力の強いこのイチゴの苗、
小ぶりな実をつけ、その実は香りがよく、
毎春私たちを楽しませてくれるイチゴなのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/2a/eba267ad1495aa453f9198ddde2c1c17.jpg)
そして時々友人の農家さんから取り寄せたバターナッツカボチャ。
丸ごとグラタンにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/70/4e7848eb988db03175d942d1eb756854.jpg)
サイズもちょうどよく、
形もかわいいから、丸ごとが様になるね。
きれいな海に行きたい思いをケーキに!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/e1/8ee79ac0e7c815912c602f85f31064c1.jpg)
タルト マング et ショコラ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/5d/9192485b11e2f5f4a9e873921388da18.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/8d/f25175f8ac09819625a97b045e18083c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/b1/8c00d1ee0de6567aeb6a91509dbef914.jpg)
マンゴームースを固まるぎりぎりまで冷やして、
絞りました
マンゴーゼリーをのせて、夏らしい色彩
フェンネルの花ものせ、涼しげ
気分をあげて!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/e1/8ee79ac0e7c815912c602f85f31064c1.jpg)
タルト マング et ショコラ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/5d/9192485b11e2f5f4a9e873921388da18.jpg)
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マンゴームースを固まるぎりぎりまで冷やして、
絞りました
マンゴーゼリーをのせて、夏らしい色彩
フェンネルの花ものせ、涼しげ
気分をあげて!