珈琲ゼリー

さっぱり系スイーツシリーズ



珈琲ゼリー。

美味しい珈琲で作ったゼリーは、
これまた最高でした。

6月も終わりですね。
来月は私のお誕生日月だ～

マンゴープリン

遠い南国を思い・・・
そんなシリーズばかりの、最近の私のスイーツたち



マンゴープリンです。
上の透明なジュレは、梅の甘露煮を作った時のシロップ。

さっぱりした夏向きのデザートです。



家のイチゴたち。



小さくて、甘味は強くはないけれど、
物凄く良い香りなのです。

赤くなったらすぐに採らないと蟻に食べられちゃう。

アントルメ -エキゾチック-

久しぶりのアントルメ。



沖縄産パイナップルのアントルメです。
気持ちだけでも沖縄にいる気になれば・・・





ムース部分は、パイナップルとショウガのピューレ。



底はパイナップルとショウガのコンフィチュールとサクサクのシュトロイゼル。

ますます沖縄に行きたくなってしまいました。
でも我慢我慢。

レアチーズケーキ for You

6月4日
坊ちゃんのお誕生日

推定年齢では、今年で8歳。



お誕生日ケーキは、坊ちゃんの大好物、
レアチーズケーキを！

お祝いですもの。
1年に数回くらいは、いいことにしています。



走り回る姿は、まだ3歳くらいの若いワンちゃんみたいだけれど、



8歳か~
シニアの域に入り始めました。

いつまでも元気でいてね！

抹茶とチョコのダミエ風バタークリームケーキ

抹茶とチョコ生地の2種類のパウンドケーキを
ダミエ模様にしたバタークリームケーキ

バタークリームとはいえ、それほどくどくないのです。


紫陽花を意識したデコレーション。



姪の一言は、



「炭次郎だ～！！！」
『鬼滅の刃』流行っていますものね。



このケーキ、
手がかかっているように見えるけれども、そうでもないんですよ。





紫陽花がきれいな職場の近所の遊歩道。