季節の手仕事

切り干し大根作り

少し太めに大根を切って。

寒風にさらす「切り干し大根」作りです。

市販のものに比べると太かったり細かったり不揃いですが

天日で干しあがったものは美味しいです。

生のシイタケを買って冷蔵庫に入れていたのに、いつのまにか・・・・・

干ししいたけとしてぶら下がっていました。