手打ち１？醤油ラーメン

先週の日曜に作っておいた手打ち！？麺。
冷蔵庫の野菜室で寝かせておいた。

麺の黄色がこくなっている。
麺のトッピング、煮豚をつくる。
豚バラブロックをフライパンで焼いてなべに入れる。
醤油１，酒２、みりん２の割合で煮汁にする。にんにく、生姜も忘れずに…。

３０分後…。

スープもつくる。本格的なスープは成功したことがないので、ウェーパーの力を借りる。
水、ウェーパー、醤油、酢、ごま油、ラー油、塩こしょうを鍋で煮立てる。

麺をゆでる間に、煮豚を切る。

わぁお！！うまそう。一切れつまみ食い。
醤油ダレとスープをどんぶりに入れ、茹で上がった麺をその中に。
煮豚、メンマ、冷凍小ネギをトッピングしてできあがり！！

いただきます。