赤車エビ

☆　塩をひと摘み入れて湯が煮えたぎたら赤車エビを入れ
　　吹いてきてしばらくしたら網に揚げて下さい
湯であがったエビは美味しい、ビールの口取りなどに最高!!
☆　ゆでたエビをお寿司の力煮（湯でて皮をむきすり鉢で身をつぶして、砂糖.
少量の塩少しの御酢、など混ぜて作ります）エビの甘みが出て最高、
☆　エビは生で頭を取って水を張って冷凍すればどんな料理にも
☆　エビ入りグラタン、エビカレー、エビチャーハン、エビギョウザ,

オススメです。

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