酢とピンク

先日道の駅に行くと野菜や果物がとっても豊富な品揃えで、朝採れの栗・ラフランス・トウモロコシ・トマト・水菜・里芋・ナスなどなどた～くさん購入
その内の一つラディッシュでピクルスを漬けました。

あっと言う間にピンク色に
ラディッシュを食べた後、大根を漬ければピンクになるなぁ～～・・・

そしてしつこいですが

無花果酢。どんどんとピンクが濃くなってきています
こう言う過程を楽しむ料理もワクワクします