蟹

世間では３連休彼はまさかの１２連勤ですお疲れ様です
今日は成人の日、要約晴れましたね
１２月は海が荒れて２回しか漁に出れなかったらしいのですが、昨日は久しぶりに競りがあった様でお魚屋さんが来てくれました
残念ながらセイコ蟹はこれで最後の様です。
この辺りでは「てんぼ」と言って贈答用にならないいわゆるアウトレットみたいな足の数が少ない蟹ですが、味は変らないしっかりとタグの付いた蟹です！

後は、スルメイカのお刺身・かぼちゃの煮物・げそとアスパラのガーリック炒めと湯豆腐。
彼「今日のポン酢、美味しくできたじゃん」
私「貰って来た文旦で作ったんだよ！」
彼「文旦でポン酢作ったん」
と驚いていましたが、柑橘系なら基本大丈夫ですこんぶでダシをとって作ります。
彼は市販のポン酢は酢がきつかったり薬の味がすると言うので、我家ではオレンジやグレープフルーツを使ったポン酢を良く作ります。
口当たりがまろやかな酸味と自然の甘さ、やっぱり自家製ポン酢に限ります