お好み焼き 鏡（熊野町）

熊野町にあるお好み焼き 「鏡」は、噂で美味しいと聞いていました。

そこへ来て昨年、ミシュランガイドに掲載されました。

そして、ＲＣＣ「元就」の番組でも熊野町をすたこらする中、町の人からお好み焼き鏡を紹介され、

「うまいでがんす！！」と叫んでいました。

なかなか行く機会がなかったのですが、やっと、行くことができました。

駐車場です。お店はこの車の後ろを直進するとあります。

 

町のお好み焼きさんを象徴するように小さなお店です。

4脚テーブル2台はすでに満席でしたが、予約をしたので鉄板席にお皿とお箸が並べられてあ

り、席は確保して頂いていました。

 

驚いたのは、お肉の厚みがあり大きいことでした。

 

 マヨネーズはかけ放題(笑)。

うん、確かに美味しい、どうして、何が美味しいのか？ということで焼き方を見ることに。

キャベツが他所より細切り、生地の上に魚粉だろうか、たっぷり乗せていた。

焼くときは、ほとんど押えないでふんわり焼いているのだけど、しっかり焼かれている。

特別な焼き方でもなさそうです。

肉汁とキャベツの甘味とその魚粉の旨味だろうか。

テイクアウトも含め次から次へと沢山焼かれていたけど、一枚一枚を丁寧に焼かれていました。

そうした処にも美味しさの秘訣があるのかも知れません。

肉玉そばで550円。

 

熊野のＢ級グルメの「ふんわり納豆焼」もついでに注文しました。

溶き卵の中に納豆が入り、それをふんわり焼いたものですが、間にチーズが入っています。

これはちょっと、私の好みではなかったです、失礼。^m^

人それぞれ、好みですね。

お好み焼きって野菜、お肉、麺で、栄養とボリュームがありますよね。

少し年配の方が、食べ残ったものをお持ち帰りされていました。

そのまま残さないで、ちゃんとお家に持って帰って、また頂く、いいですね。

 

 

Data

 ミシュランガイド掲載店

お好み焼

Address　広島県安芸郡熊野町出来庭6-5-22

Tel　082-855-2491

Open　12:00～13:30(LO)
　　　　　 17:00～21:00(LO)

Day of　月、水曜日

P　もみじ銀行より向って左２軒目が駐車場です。