「須佐男命いか」を萩の須佐へ、
食べに行ってきましたよ。
須佐駅に「いかマルシェ」が在り、
須佐駅に向かって、左隣りに目指すお店が在りました。
「須佐男命いか」は認定されたお店が6軒在ります。
その中の「 口福の馳走屋 梅乃葉」というお店へ。
店頭発券機で順番の番号を取ります。
11時開店ですが、10分前にはすでに人だかりです。
11時になると、お店の方が番号を呼び、店に入ります。
4番目に入る事が出来ました。
活イカ定食2630円を注文。
透き通った綺麗ないかです。
胴体がこんなに切り刻まれているのに、
足がにょろにょろ動いています。
残酷ですが、生命力に感動です。
感謝して頂かなければなりません。
足は、無料で天ぷらにしてもらえます。
天ぷらにするのは、最後がいいです。
最初から天ぷらにすると、活きているのが見られないからです。
天ぷらは、柔らかく美味しかった。
胴体を半分食べたらさすが、動かなくなった。
動かなくなったところで、
はさみを入れて、目を取り除きます。
はらわたなどを取り出し、それを食べます。
店員さんは、そう言って、一人一人丁寧に説明されていました。
弾力があって、甘みがあります。
この後、近くの日本の地質百選「ホルンフェルス」を見学。
たまには、足を伸ばしてグルメ旅もいいもの、
わくわくがいっぱい!新しい発見と感動があります。
Date
いか料理、
予約不可
address 山口県萩市須佐5010-1
https://umenoha.ume8.jp/access
P 有