「須佐男命いか」を萩の須佐へ、
食べに行ってきましたよ。
須佐駅に「いかマルシェ」が在り、
須佐駅に向かって、左隣りに目指すお店が在りました。
「須佐男命いか」は認定されたお店が6軒在ります。
その中の「 口福の馳走屋 梅乃葉」というお店へ。
店頭発券機で順番の番号を取ります。
11時開店ですが、10分前にはすでに人だかりです。
11時になると、お店の方が番号を呼び、店に入ります。
4番目に入る事が出来ました。
活イカ定食2630円を注文。
透き通った綺麗ないかです。
胴体がこんなに切り刻まれているのに、
足がにょろにょろ動いています。
残酷ですが、生命力に感動です。
感謝して頂かなければなりません。
足は、無料で天ぷらにしてもらえます。
天ぷらにするのは、最後がいいです。
最初から天ぷらにすると、活きているのが見られないからです。
天ぷらは、柔らかく美味しかった。
胴体を半分食べたらさすが、動かなくなった。
動かなくなったところで、
はさみを入れて、目を取り除きます。
はらわたなどを取り出し、それを食べます。
店員さんは、そう言って、一人一人丁寧に説明されていました。
弾力があって、甘みがあります。
この後、近くの日本の地質百選「ホルンフェルス」を見学。
たまには、足を伸ばしてグルメ旅もいいもの、
わくわくがいっぱい！新しい発見と感動があります。
注意：2020年はイカが全然獲れない、と言う事でどのお店も無く食べられませんでした。
Date
いか料理、
予約不可
address 山口県萩市須佐5010-1
https://umenoha.ume8.jp/access
P 有
