![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/51/2cd4513e34a533d047c5f682c52f78e6.jpg)
紅焼肉。
ホンシャオロウと読む。
紅とはお醤油のこと。
角煮みたいな豚肉の煮込み料理だけど、角煮と違ってお砂糖があまり入らない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/14/5648b1487185744b39a33ffa79ed78bc.jpg)
八角とくこの実を入れる。
左側のくこの実、「Rich MAN」シリーズのもので、
なつめや金針菜、干しシイタケなど色んな乾物が揃ってる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/6a/49e9eae8b918a119678aa3544ba85d61.jpg)
クコの実は腎臓の働きを高めたり、女性ホルモンにも良い生薬です。
八角は胃腸の働きを高め、ガスを排出、咳止めの効能と豚や川魚の臭みを消してくれる。トウシキミの実だそうです。
形が星なので、リースなどフラワーアレンジメントでも使われる。
私はクコの実が昔からなぜか好きで、ぽりぽり食べている。
中国人もお茶うけにしてるらしい。
クコの実食べてるのを見たうちのダンナはんが、
「仙人の食事みたいだね」と。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
どういうイメージ???![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
紅焼肉は北京の家庭料理。
家によって、花椒や丁子などスパイスは異なるようです。
出来上がりはスープが沢山。
お肉がスープで見えないほど。
そのスープでラーメン作ると美味しいんだな~~
ホンシャオロウと読む。
紅とはお醤油のこと。
角煮みたいな豚肉の煮込み料理だけど、角煮と違ってお砂糖があまり入らない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/14/5648b1487185744b39a33ffa79ed78bc.jpg)
八角とくこの実を入れる。
左側のくこの実、「Rich MAN」シリーズのもので、
なつめや金針菜、干しシイタケなど色んな乾物が揃ってる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/6a/49e9eae8b918a119678aa3544ba85d61.jpg)
クコの実は腎臓の働きを高めたり、女性ホルモンにも良い生薬です。
八角は胃腸の働きを高め、ガスを排出、咳止めの効能と豚や川魚の臭みを消してくれる。トウシキミの実だそうです。
形が星なので、リースなどフラワーアレンジメントでも使われる。
私はクコの実が昔からなぜか好きで、ぽりぽり食べている。
中国人もお茶うけにしてるらしい。
クコの実食べてるのを見たうちのダンナはんが、
「仙人の食事みたいだね」と。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
どういうイメージ???
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
紅焼肉は北京の家庭料理。
家によって、花椒や丁子などスパイスは異なるようです。
出来上がりはスープが沢山。
お肉がスープで見えないほど。
そのスープでラーメン作ると美味しいんだな~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
ご主人様のコメント、おもしろいです。
私も体にいいことは、なるべく取り入れたい
方ですが、男の人って、ボリュームを重視する
ところがあるから、たまに献立に悩みます。
といっても、お互いが好きそうなメニューを
作ることが多いかな?
ぺんこさんがお料理される時、レシピを見て
(調味料をちゃんと量って)作られますか?
私の場合、慣れたものなら目分量で味付けなど
してしまいますが、洋食・中華などは、やはり
分量通りにしないと味が決まらないですよね。
お料理上手の方は皆さん、どうされているのか
一度お聞きしてみたい質問です。
では楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。
ポチさんのおっしゃるように洋食特にフレンチは(そんなに沢山作れないですけど)、レシピ通りでないと上手くいかないですよね。
ジャカルタの野菜は日本のものと大きさが違ったり、ニンニクの香が弱かったりするので
その辺りでもレシピを変形しなくてはならないと思ってます。
ポチさんも楽しいクリスマスを!!!