「ホスピタリティ」って言葉、ご存知ですか？

今日は黄砂が大阪を包み込んだそうです。
うちのショップの前は、風の通り道で、突風が吹き込んできます。
今日も信じられないものが、その突風によって飛ばされて、それはもうえらい騒ぎ。
綺麗に並べられた鉢物なんか、起こしてはひっくり返るの繰り返し。
最後は諦めて、そっと寝かしてやりました。
そんな風が吹く店なんやけど、最近人が集まってきます。
入れ替わり立ち代り、お客さんから懐かしい友人。
仕事の途中で休憩にくるので、すっかり道の駅状態。
思い切って食べ物でも販売してやろうかって・・・そんな勢いです。

昔こんな話しを聞いたことがあります。
「人を暖かくするのは、一杯のスープではなく、人をもてなす心」だと・・・

タイトルにもあるように、「ホスピタリティ」って言葉は、「ホテル」「ホスピタル」「ホステス」。語源は全部一緒！ラテン語の「ホスピス」だそうで、その意味は・・・さっきも書いたんやけど、『人を暖かくもてなす』って意味だそうです。
日本と西洋のサービス観はぜんぜん違っていて、特に日本はサービスのあり方を深く理解していない・・・そんな気がします。

ここで東京ディズニーランドの伝説をひとつ。
あるレストランに、３０代の夫婦が訪れました。
２人席に通され、オーダーを取りにキャストがテーブルに。
すると何故か３人前のオーダーが・・・
それもひとつは子供用のオーダー。
キャストはゲストに聞き返します。
「すみません。失礼ですがお二人様ですよね？」
『ハイ。実は私どもには娘がいまして、今日ここに来る事を楽しみにしておりましたが、病気が回復せずに亡くなってしまいまして、せめて娘の分までと思って』と
するとキャストがすかさずこう言います。
「失礼いたしました。ではこちらへどうぞ」
案内されたのは入り口です。
あっけに取られるご夫婦に、満面の笑顔で・・・
「お３人様ですね。こちらへどうぞ」
案内された席は、家族が座る４人テーブル
メニューは３人分並べられ、あらためて３人分のオーダーを聞くキャスト。

あまりにもできすぎた話しで、信じられないと思う方もいるでしょうが
これが事実かどうかは・・・どうでもいいことです。
ナニが大事なのか、ナニをしなければいけないのか・・・
きっとこのご夫婦はうれしかったに違いありません。
少なくても、ぼくならうれしくて涙が出ます。（実際泣きながら書いてます）

人を暖かくもてなす心は、人の心を灯します。
人目につくような、大袈裟なサービスが、本当のサービスなんでしょうか？
一流のレストランでは、お客様の会話を途切れさせないように、お皿を交換していくそうです。
全く気づかないように、至極自然に・・・
ディズニーランドにリピーターが押しかけるのも、それがイチバンの理由なんでしょう。

花を通して、最高のサービスとは？
それはきっと最高の笑顔を、さり気なく花と一緒に包み込むことやないんかな？
花が主役よりもでしゃばらず、かといって引っ込みすぎず、程よいポジションで花を添える。
そう・・・花は「添える」もの。
その領域を超えたときは、きっと押し付けになってるんやろうな・・・
さり気なく、そして心に残る花を創るには、きっとこの言葉がイチバン適してるんやないかな？

「ええ塩梅」
日本には、心に染み込む、ええ言葉が溢れてる・・・
そう思いませんか？


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