筍の天ぷら

ゆで筍も残り少なくなってきました。

これもしなきゃあね、と　筍の天ぷら。

軽く味付けして煮たのを、天ぷらに。

ついでに、かぼちゃやサツマイモなどの野菜の天ぷらも。

続・筍料理

次は青椒肉絲。


そして、酢豚


どちらも、インスタントの調味料を使いました・・・。

毎日筍ばかり食べているせいでしょうか、身体が痒くなってきた感じ。

ゆで筍の硬い部分は刻んで干し筍にしています。

筍料理

熊本の実家から筍が送られてきたので、あく抜きをして、さっそく筍料理です。


定番の若竹煮。


添えられていた山椒の葉っぱで、山椒味噌和え。

毎朝のお味噌汁の実にも使います。

次は何に使おうかしら。