筍料理

熊本の実家から筍が送られてきたので、あく抜きをして、さっそく筍料理です。


定番の若竹煮。


添えられていた山椒の葉っぱで、山椒味噌和え。

毎朝のお味噌汁の実にも使います。

次は何に使おうかしら。