春のカレー大感謝祭2021

　日曜日は恒例のカレー大感謝祭でございました。
　今回は、旬の春キャベツを美味しくいただこうということで、たっぷりのキャベツをスリランカ風のキーマカレーにしてみました。
　スリランカ風ヒロチカレーと言うと、いつぞやの初台きんもちのカバーを思い出しますが、今回はあのカレーをベースに、スリランカの特徴的な出汁の香りの決め手でもあるモルディブフィッシュを使い、またトマトとヨーグルトで酸味も効かせて、奥行きのある旨みを作り出せたかな、と思います。
　モルディブフィッシュは、スリランカで作られる鰹節のようなもので、日本と同じく島国であるスリランカでは、このモルディブフィッシュをはじめとした魚介類の旨みを生かした料理が発達しています。次は、この旨みを生かして、魚のカレーも作ってみたいですね。

　ライブのほうは、ひさびさのキナコちゃん、高島ユータくんとのスリーマン。
　二人ともステージの素晴らしさは折り紙つき、洗練された完成度の高いライブで、いつもカレーとは関係なくライブはガチンコ勝負になるこのイベントらしい、本当に良いライブでした。
　僕も二人のステージを受けて、ガチっと気持ちが切り替わり、ステージに没頭することができました。
　こんなご時世で、お客さんにも多少不安や疲れの色が漂う中でしたが、カレーも美味しいと言っていただけて、ライブも三者三様、全身全霊のステージをお届けすることができて、お客さんの拍手が本当に嬉しかったです。みんなが楽しいと言ってくれる一日にできて本当に良かった。

　カレー大感謝祭、相変わらずアツく楽しく美味しいイベントになってます。次回は夏、の前に、カレー感謝祭の出張バージョン、幡ヶ谷36°5の周年月間でのワンマンライブが控えております！
　このワンマンでもヒロチカレーをお出しして、その上でガツンとワンマンライブをお届けいたします！パーカッションには、大創業祭から引き続き、らっきょ君のサポートが決まりました！ゴールデンウィークのランチに、ぜひ皆さんのご予約をお待ちしております！