１０月６日の日記のつづきです。
今日のハマチのミッション：
それはラザニア作り。
せっかく時間があるのでね。＾＾v
レシピはこれを使いました。
いつかオットに誕生日プレゼントに買ってもらった、
アメリカの家庭料理の全てが載っているクックブックです。
んがー！写真がないー！
・・・気を取り直して頑張るぞ。
ほこりをかぶってたレシピスタンドを出して準備万端！
いつもカッコから入るハマチですからw
（右のラザニア写真はベジタリアン・ラザニア）
アズキ、寝てる場合じゃないですよ。応援よろしく！
材料はこれ。ラザニアは茹でないタイプを使います。
（オーブンで焼いている間にソースと一緒に調理される）
チーズはリコッタ、カッテージ、パルメザン、モッツァレラの４種類。
トマト缶をキコキコ開けたら、
自分のご飯と勘違いして来ちゃったコ。
あのーこれはキミの缶ご飯じゃないから。
ミートソースにはナツメグをゴリゴリ擦って、
フレッシュな香りを楽しみます。
リコッタチーズってこんなんだったっけ。ヨーグルトみたい。
ええと卵にリコッタチーズとパルメジャンチーズ入れて、
よく混ぜ合わせる、っと。しゃかしゃかしゃか
ここでふと異変に気付くハマチ。
レシピをいくら読んでもカッテージチーズが出て来ない。
はて？？？
材料を読み直したら、
リコッタチーズ またはカッテージチーズって書いてあったw
んがー！！！！
ラザニアとミートソースとチーズを３層に重ねて、
トップにはモッツァレラチーズをたっぷり。
ちなみにハマチのラザニアは塩を一切加えません。
トマトの水煮缶もトマトソース缶も無塩の物を使用。
塩分はパルメザンとモッツァレラチーズだけで充分です。
（リコッタチーズの塩分は微々たるもの）
レシピにあるイタリアン・シーズニングも省きました。
ハマチはどうもあの香りが苦手でして。汗
さーてこれから予熱したオーブンに入れますよ♪
だからジャマですってば。汗
できました！ソースがグツグツ言ってる！
１年に数回しか登場しないルクルーゼ、大活躍w
１０分休ませて切り分けます。
ハマチのラザニアの完成です♪
１０分休ませても熱くて食べられませんでした。
ルクルーゼは最強ですね。＾＾v
シンプルだけどかーなーりー！おいしかったので、
今年のクリスマス・メニューのレシピはコレに決定☆
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実はクリスマス料理の予行練習だったりして。
＾m＾
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