今夜はハマチ妻のラザニア

１０月６日の日記のつづきです。

今日のハマチのミッション：
それはラザニア作り。
せっかく時間があるのでね。＾＾v

レシピはこれを使いました。

いつかオットに誕生日プレゼントに買ってもらった、
アメリカの家庭料理の全てが載っているクックブックです。 

んがー！写真がないー！

・・・気を取り直して頑張るぞ。

ほこりをかぶってたレシピスタンドを出して準備万端！
いつもカッコから入るハマチですからw
（右のラザニア写真はベジタリアン・ラザニア）

アズキ、寝てる場合じゃないですよ。応援よろしく！

材料はこれ。ラザニアは茹でないタイプを使います。
（オーブンで焼いている間にソースと一緒に調理される）
チーズはリコッタ、カッテージ、パルメザン、モッツァレラの４種類。

トマト缶をキコキコ開けたら、
自分のご飯と勘違いして来ちゃったコ。

あのーこれはキミの缶ご飯じゃないから。 

ミートソースにはナツメグをゴリゴリ擦って、
フレッシュな香りを楽しみます。

リコッタチーズってこんなんだったっけ。ヨーグルトみたい。
ええと卵にリコッタチーズとパルメジャンチーズ入れて、
よく混ぜ合わせる、っと。しゃかしゃかしゃか

ここでふと異変に気付くハマチ。
レシピをいくら読んでもカッテージチーズが出て来ない。
はて？？？

材料を読み直したら、
リコッタチーズ またはカッテージチーズって書いてあったw

んがー！！！！

ラザニアとミートソースとチーズを３層に重ねて、
トップにはモッツァレラチーズをたっぷり。

ちなみにハマチのラザニアは塩を一切加えません。
トマトの水煮缶もトマトソース缶も無塩の物を使用。
塩分はパルメザンとモッツァレラチーズだけで充分です。
（リコッタチーズの塩分は微々たるもの）

レシピにあるイタリアン・シーズニングも省きました。
ハマチはどうもあの香りが苦手でして。汗

さーてこれから予熱したオーブンに入れますよ♪ 

だからジャマですってば。汗

できました！ソースがグツグツ言ってる！
１年に数回しか登場しないルクルーゼ、大活躍w

１０分休ませて切り分けます。 

ハマチのラザニアの完成です♪

１０分休ませても熱くて食べられませんでした。
ルクルーゼは最強ですね。＾＾v

シンプルだけどかーなーりー！おいしかったので、
今年のクリスマス・メニューのレシピはコレに決定☆

 

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実はクリスマス料理の予行練習だったりして。
＾m＾

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