３月に入った今日は、すこし春らしい陽気
雪解けも進んでいる函館
そんな中、早採り真昆布の『昆布の若芽』の収穫が行われました。
その模様をうまいべおじさんに紹介していただきます
真昆布の収穫----函館市南部の小安漁港にて
漁師の皆さんの収穫を待つ！ 防波堤の奥の山並みは青森県下北半島
が・・・
こうみるとすごく近い
社長と２ショット！あっ、後ろ～漁師さん帰港ですよ！！お帰りなさ～い
網いっぱいの昆布～水揚げです
見て触って今年の状況を確認中！
無事に漁を終えて一安心！漁師さん、ありがとうございました。
次に加工場へ移動！
がごに沢山の昆布～これから一気にお湯
の中へ
鮮やかな緑色に変わり、美味しそう・・・塩漬け作業も確認
最後に、うまいべおじさんより、一言
『今年は、生育状況も良く、大きさ・厚さ・色とも良好！良い昆布の若芽が出来ました！
無事に美味しい商品をお届けできそうで一安心！』
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昆布の若芽
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