昆布の若芽☆収穫真っ最中です！

早いもので、今日で２月も終わりですね～

函館は、雪解けが進み、春の訪れを待っています！

 

前回のブログでお伝えしていました昆布の若芽の収穫が始まりました！

まだ、薄暗い中の漁です(・へ・)　社長＆工場長も「では、取材へ～！」出発みなさん気をつけてください

今回は、ＨＢＣさんの取材ありました　

また、「函館産サラダ昆布」として販売していただいております、

ＣＯＯＰさっぽろの内田ＳＶさんも一緒に収穫の確認へ！

（偶然にも赤ジャン(*^^)vのＣＯＯＰさっぽろさん）

 

気になる～今年の昆布は・・・

「大きさ・色・香りもＧＯＯＤ　例年以上に良い」とのお言葉をいただきました

 

採れたての昆布は、すぐに工場へ運ばれ、ゆで＋塩蔵工程へいきます～！

茶色だった昆布が茹でると、とても鮮やかグリーンへ！！美味しそうですね～

この後、袋詰めして、皆さんのところへお届けいたします

 

 

 

 戸井小安漁協のたくさんのみなさんと記念撮影漁師さんのお力があってこその昆布の若芽です。

（出漁前でしたので、暗い中での撮影。皆さんのお顔がはっきり見えなくて・・・残念(>_<)）

漁が終わるまで、安全にお願いします！ありがとうございます！！

 

この取材の模様は、ちょっと先ですが、

４月１１日（金）9：55-　ＨＢＣ　金曜ブランチにて放送予定です。こうご期待！！

 

 

 

 

社長の笑顔♪

２月１２－１４日東京ビックサイトにて行われたスーパーマーケットトレードショーが開催。

この年のテーマは"創"ニッポン　～豊かな地域社会づくりのために～

 

函館タナベも北海道ブースに出店させていただきました。

今年の入場者数８万人～試食していただきながら、たくさんのお話を

させていただき、ありがとうございました

 

会場には、スイーツ親方で有名な芝田山親方(元横綱・大乃国：北海道出身)が

しゅうまいを試食「かにはしゅうまいにして食べるとうまいね！」と

 

そして、２月２５日の日刊みなと新聞に・・・・

スーパーマーケットトレードショーでの紹介記事が掲載！

それにしても、素敵な笑顔社内でも話題ですっ

早摘みの昆布の若芽を使用した、やわらかこんぶのうまいべ煮をＰＲ！

 

こちらは、うまいべ通販でも購入可能です

http://www.hakodate-tanabe.com/products/detail.php?product_id=383

 

 

 

★'。*... もうすぐ始まります！+(￣ー￣) ...*。'★

もうすぐ、昆布の若芽の収穫が始まります

 

収穫に先駆け、昆布の生育状況の最終確認に行ってきました

今回もお世話になるのは、戸井漁協 小安支所の漁師さんです♪

朝から天気は快晴　太陽がまぶしい＞＜

　　

函館山もきれいに見えました

 

船に乗せて頂き、早速海へ

昆布を引き上げています・・・

軽々やっているように見えるかもしれませんが、

実はかなり重たいんです

しっかり育つと、一本13～20ｋｇにもなるんだとか　

大変な作業ですね

 

引き上げた昆布の状態を確認しています

綺麗ですねぇ・・・

ちょっとご説明すると・・・

函館タナベ食品の昆布は、”北海道産の真昆布”であり、

また通常の昆布よりも早い時期に収穫する早採り昆布

成長途中の昆布なので、柔らかく・程よくコリコリした食感が味わえるんですよ

お味噌汁やサラダにしても、ぽん酢と和えても、とっても美味しい商品です

 

道産の真昆布なんて贅沢ですよね（´￢｀*）｛ 美味しそう♪

 

そんな美味しい昆布の今年の生育状態は、とてもいいようです(^O^)

昨年より少し早めの収穫が出来そう

 

収穫が始まったら、

その様子もまたこちらにアップします

皆さん、楽しみにしていて下さいね♪(*´∇｀*)