出勤途中に「うまいべ号」を発見
実は、昨年4月より市電の一部車両は「うまいべ号」なんです
雨の日
も雪の日
も
函館市民や観光客を乗せて函館中を走っております
函館にお越しの際には是非探してみてくださいね
真っ赤なボディが目印です
こちらのブログで成長をお届けしてきた昆布の若芽ですが、
いよいよ収穫の時期になりました
今年の出来はどうでしょうか
生育が良く今年は例年以上に収穫できそう
品質は薄く柔らかく、昨年以上に良いものが収穫できたと太鼓判
そして、すぐに加工場へ
まずは80度～90度で1分ボイルし、冷却します
茶色からキレイな緑色に
この色・ツヤを是非みてください
次に塩漬けします
じっくり混ぜ合わせ
塩蔵したら、2晩水切りをして完成です
味噌汁、湯豆腐、炒め物・・・
いろんなアレンジでお召し上がりいただけます
今年もたくさん作って皆様にお届けします
▼昆布の若芽
http://www.hakodate-tanabe.com/products/detail.php?product_id=76
【函館タナベ食品】昆布の若芽！
