函館の赤レンガ倉庫に大きなクリスマスツリーが出来ました
今函館では今月25日までクリスマスファンタジー
が開催されています。
高さ20ｍのおっきなモミの木は、毎年カナダの姉妹都市ハリファックス市から送られてくるんですよ
今年も綺麗なクリスマスツリーを楽しむことができます 
手前にはガラス製のツリーもライトアップされてます
午後6時からの点灯式では花火も打ち上げられ、すご～く感動的です
函館にお越しの際はぜひぜひご覧ください
目の前は海なのですごく寒いので
防寒対策
は必需です
笑。
突然ですが 
わたくし店長みほの思いつきで「年末
緊急企画」をやっちゃいます
ウェブでお買い物をされたお客様限定で、先日ラジオで放送された「がっつり」シリーズのたらこをなんとなんと30％OFFで販売しちゃいま～す
12/20(土)までの先着100名様に限りこのお値段ですよぉ
この機会にぜひぜひご賞味くださ～い
ちなみにがっつりたらことは・・・ 
数あるスケソウダラの卵の中でも、希少性の高い特大サイズのたらこを集めたものです。
卵の一粒一粒がとても大きく、他のたらこと比べてもプチプチ感が凄いんですよ。
今回は切子のお届となりますが、もちろんお味は切れてない一本物と全く一緒です！
化粧箱にも入っているので、贈り物としても使って頂けます。 年の瀬
が近くなってきましたので、ご近所や親しいご友人への贈り物に如何でしょうか
？
ご注文お待ちしてま～す
ご注文は こちら をクリック
９日の午後３時半から、大阪放送のラジオ番組で函館タナベの明太子が紹介されました
函館タナベのCMでお馴染みのうまいべぇ～おじさんの新沼顧問が電話でインタビューを受けました
<事務所でインタビューを受ける新沼顧問>
初めは顧問も緊張していたんですが、話してるうちにたらこに対する情熱を熱く語ってました。
お聞きになった方は、明太子へのコダワリを十分に感じて頂けたんじゃないでしょうか
今回はがっつり明太子の紹介だったんですが、放送終了直後から電話が殺到
お買い上げ頂いたお客様、本当に本当にありがとうございます
まだお買い上げ頂いてないお客様も、ぜひ試してみてくださいね。
新沼顧問ちょーかっこよかったなぁ 笑
CMをご覧になっていないお客様はこちらからどうぞ
（←音が出ますので注意してくださいね）
今日は函館タナベの
たらこが出来上がるまでをご紹介しようと思います。
まず始めに、原料となるスケソウダラの卵を選別します。ここで、良質の真子卵を厳選します
原卵は柔らかく、すぐに切れてしまうので全部手作業でやってるんですよ 
次に、卵を塩漬けにします。たらこの粒立ちはこの塩漬けで決まります
この塩は海洋深層水を煮詰めて作った塩をブレンドしてます。味に深みが出るんですよ
次に、漬け上がった塩たらこを、大きさごとに選別していきます。 
これも、全部手作業でやります。 サイズごとに分けたら、今度は特製の昆布ダシを使った調味タレに漬け込みます。
じっくり48時間漬け込みすることで、たらこの旨味がすごく増します
これがタナベのたらこの美味しさの秘密なんです 
重量を測りながら詰めていきます。
今回は昆布入りたらこの様子です。
これを箱詰めして出来上がりです。
最後に、金属探知器で異物のチェックをして完成です。
このあと-30℃の冷凍庫で急速冷凍し、皆様へお届けになります。 いかがでしたか？
まだ食べてないお客様は是非食べてみてくださ～い
店長みほのひとりごとが
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