今年もこの時期がやってきました
弊社の製品 『 昆布の若芽 』・『 うまいべ煮 』 に使用している早摘み真昆布の収穫が始まりました
収穫は、本日(2/26)よりスタートし3日間行います。
本日早朝から、” 2代目 うまいべおじさん ” が収穫の様子を見てきました
昆布の水揚げ
今回の昆布はどうかなぁ・・・チェック
水揚げされた昆布を加工場へ
ボイル作業を行っております
ボイル具合をチェック
機械で昆布に塩を塗しております
塩が全体的についたら・・・
袋に詰めて、塩蔵昆布のできあがり
今年の昆布は、天候にも恵まれ順調に生育したようで、昨年よりも早く、いい品質のものが収穫できました