秋の味覚万歳！

韓国旅行に行っていた母親が帰って来た。
お土産は箱一杯のまつたけ。３０本ぐらい入っているだろうか。
今日の夕飯は、
まつたけの吸いもの
焼きまつたけをかぼす風味のぽん酢で
チャンジャ
韓国海苔(キムチ味)
もやしと松前漬けの韓国胡麻油炒め
大根のマリネ韓国風
(なぜか)大根の煮物。
マリネともやし炒めは母親が韓国でインスパイヤされて作ったもの。かなり韓国気分な夕飯だった。
本場のチャンジャはなぜか苦かったが、韓国海苔と白ごはんは最高の組合せ。
ちなみに、母親はこの他に、種類の違う韓国海苔２０小袋入りを３セットほど買ってきており、相変わらずの豪快ぶりだった。
これからしばらくは、まつたけ尽くしの食卓になりそうだ。贅沢な話だ。明日はまつたけごはんと天ぷらだそうな。
香りまつたけ味しめじと言われるが、私はしめじよりまつたけの方が味も好き。あの歯ごたえが好きだしいい味してると思う。もちろん、秋しか食べられないというのがさらにいい。秋の味覚は他にもいろいろあるが、まつたけはまさにど真ん中だと思う。
もう秋も終わりかけのような寒さだが、秋の味覚をまだまだ楽しめそうだ。