柴崎 好範

『ＳＯＢＡ　ＳＯ　ＧＯＯＤ』


ゴールドコーストの　『新ばし』というお蕎麦屋さんのご主人。

オーストラリアで蕎麦？　って思うでしょ。
私もそう思ったんだけどね。

この本を読んで分かったこと。
タスマニア（オーストラリアの南端に位置する。人が住む所では世界一大気汚染が少ないと言われる。空気の澄んだ、湖の多い島、赤道を挟んで北海道とほぼ同緯度に位置するも、気温は年間を通して１０～２５℃と温かく、雨も多い。）で“蕎麦”が栽培されていたのです！


『蕎麦の花を見た事がありますか？　風に吹かれてゆれているその姿は美しいものですよ。』
と言う始まり。

もうこれだけで…






鴨塩。
見るだけで…ヨダレが　


『せいろ二枚にお銚子１本』だそうです。

とってもシンプルで、分かりやすく、写真が綺麗！

そしてあとがきが…
『最後にぜひとも載せたい人がいます。うちのカミサンです。……朝から、晩までいつも働いています。誰もが認める新ばしの大将ですよ、私じゃなく。』

どう？　読んでみたくなったでしょ？