シルバーのお料理

一緒に仕事をしているシルバーは香港人🎶

私と同じで食べることが大好き！

そしてお料理も大好き！

いつもは週に1、2回しか会わないんだけど、

珍しく土曜日から３日連続で一緒に仕事をしました🎶

初日の土曜日は

香港風のおでん♪♪ かな？

ハチノス

牛筋(ビーフテンドン)

すご〜〜く柔らかい！

お肉と大根だけなんだけど、

もうね、めちゃくちゃ美味しい😋

お陰で食べすぎてお腹が重くて苦しかった😅

昨日は煮卵

お茶を使って煮るから「ティーエッグ」

って言うんだって♪♪

それに、なぜかキムチ‼️

「このキムチ、辛すぎなくて美味しいよ！」

そして今日は

牛肉うどん　♪♪

具は牛肉と大根！

おうどんに大根は入れたことなかった　😅

けど、ビーフの味がしっかりしみていて👍

昨日の卵も入ってた！

お汁を入れるときに

普通のお玉はカレーに使ってるから

私は小さいスプーンを使った

そうしたらシルバーは

「それじゃ全然入らないよ！」

と、中華料理用のおっきなお玉を出して来た！　🤣

今日は、仕込みの人なので、

唐揚げ用のチキンを切りながら

またお腹いっぱい食べちゃいました！　😝

今日の仕込みは

牛丼を煮て(牛肉3キロ)、鶏胸肉20キロをカツ用に開いて、

もも肉を40キロ唐揚げ用のサイズに切りながら

大きなままのもも肉を20キロ

照り焼きソースを作って煮込んで

ライスペーパーロール(生春巻き)

用の春雨を茹でて下味を付けました♪♪

営業用の巻き寿司、握り、寿司サンドイッチ、、、等々を作るのも楽しいけど、

ただひたすら仕込みをするのは

もっと楽しい😝