～お肉の研究～

これはお肉じゃないよ！　

生クリームです。
確か・・・６００ｍｌ入り（だったかな？）で、＄１，０９　日本円で１００円とちょっと。
乳製品は安いっ！
でも、物価がどんどん上がって入るみたいです。
日本と比べると・・・食費が、特に“外食”割高だと思います。
それから、ソフトドリンクも！
こちらに来てから自動販売機で買った事が無くて、気にしてなかったけど・・・この間見たら、小さいサイズのコークが＄２，７０もしていた・・・（こっちの人は普通に皆、水を持って動いています←気温が高いので、もの凄く水分補給に気を使っているのもあるけど・・・もしかしたら、他の飲み物が高いからかな・・・？）
贅沢をする人からは税金を！って考えなのかしら？

お肉も・・・安そうだけど・・・高い！
ので、いろいろなお店で、見たり買ったり　　研究しています。
まず、売ってる形態が違います！
「薄切り」はありません。どうしても欲しい時には韓国食材（肉）店で扱っているのだそうです。
豚と牛はステーキ用か骨付き。
骨なしで、１センチ角くらいの棒状に切ったモノが時々あります（これは、何と呼ぶのか・・・知りません）
鶏は「チキンブレスト（胸肉）←骨なし」か「ドラムスティック（モモの手に持てる形の）」とその他（手羽元、手羽先、モモ）の骨付きぶつ切り。

先日、チャイニーズの食材店でお肉の冒険をしてみました。（チャイニーズのお店の方が、日本の食材に近いし、お肉の種類も豊富）
「ＰＯＲＫ　ＢＥLLＹ」と「ＢＥＥＦ　ＴＲＩＭ」
豚か牛か・・・位は分かるけど・・・ベリーとかトリムとかいわれてもねェ～　・・・うちに帰って調べたら・・・ベリー＝腹　トリム＝こぎれいな、整っている　とありました。
とりあえず、見て、触って・・・骨の無いモノを探す！（皮は普通に付いています　）
それと値段、豚の腹はキロ＄８，９９　牛トリム＄４，９９
１パックが、だいたい１キロ以上です。

一昨日豚をやっつけて！
豚は大きく切り分けて“煮豚”←皮付きなので、皮の部分のコラーゲン（この言葉、久しぶり～！）がめっちゃ旨　
昨日はその残りで“ぶた角大根煮”←これも、大根が当たり（日本のように柔らかく煮える大根は・・・なかなか出会えない　）

今日は牛！
“トリム＝こぎれいな”って言うのは・・・半端なトコだけど、骨は取ってあるよ！って感じみたいです。
すじに近い赤身の部分の切り落としで、結構大雑把にさばいてあるので、赤身部分が多い！←これを“牛丼用”に！と薄切りにして、残りのすじの多い部分は細かく切って　牛すじカレー！　←子供も一緒に食べるので、超甘口　 でも、これも美味しかった　

今回の「冒険買い」は二つとも大成功！！
こんな事は、まず無いので・・・