口に入るものが体を創る！

北海道に５日ばかり出張してからからというものの、体調がいま一つ盛り上がらない。もともと“薬信仰”というものはないので、怪我とか病気以外はほとんど口にしない。医者に行けば病気としてカテゴリー分けをしてくれるんだろうけど、風邪薬と同時に胃薬を普通に飲まされるような、副作用が必ずあるという前提での治療が釈然としない。まあ、自分の体ぐらいは自分で何とかするぐらいの気概がないとお金がいくらあっても足りなくなる。そもそも自分の責任の範囲を他人様に頼りすぎるのはよくないと思っている。

・・・と云いつつ、病気じゃなくても体調不調も気持ちが悪い。会社の近所でうちのお客様でもある“東京牧場”さんに行って「体調を整える韓国料理を創ってほしい」と頼った。これはNHKさんでやっていた『宮廷女官チャングムの誓い』の影響でもあるが、体調を整えるとき、韓国料理に絶大なる信頼を置いている。韓国料理というと真っ先に焼肉を思い出してしまうが、朝鮮半島の人々も考えてみれば同じモンゴロイド、腸の長さは日本人と同じで長いほうの部類に入り草食に適している人種といえる。韓国や朝鮮にはまだまだあまり知られていない安くて美味しい食材と料理がたくさんありそうだ。

こちらの“東京牧場”さんとお付き合いして６か月。お店の外観、内観も日々工夫され、サービスやメニューもより良いもの追及している姿にいつも感動する。