なす畑、草刈り

なすの畝間の草刈りをしました。
時折、小雨が降る天気だったので楽に草刈りができました。
あすの朝はなすの剪定をする予定です。

若者が来た！

午前中は松山で、なす採りをしました。
午後から久万の畑に若者（二十歳前）が2人来てくれました。
農業に興味があって、県内の農家さんを訪ねて回っているとの事。
よく来てくれました！
次回は松山の畑もご案内したいですね。

なすのからし漬け

昨晩、なすをタッパーに入れ、塩を混ぜ冷蔵庫に入れてました。
朝、鍋に田中屋醤油、三温糖、富士酢、有機からしを入れ混ぜ合わせ
水けを絞ったなすに入れ、軽く混ぜ冷蔵庫に保管しました。
1週間もすれば漬かるでしょう。

第12回えひめオーガニックマーケット開催

松山市総合コミュニティセンターで開催されました。
今日は風が吹いて心地よかったですね。
来月は1周年記念イベントです。

恒例のオーガニックマーケット準備

米粉ベーグル（プレーンとブルーベリー）の2種類を焼きました。

小豆と乾燥バジルもパック詰めしました。

バジルペーストをピン詰めしました。

焼きなすに使います。
なんやかんやで、結局1日かかりましたね。
明日は早朝にマーケットに出す、なすを採りに行きます。

ゴーヤの種採り

1個のゴーヤから種を採ってみました。
二十数個ありました。
あと数本採る予定です。

長なす収獲

今朝もなすを採りました。
先日の雨で、なすの実がぐんと成長しました。
少し大きくなりすぎたのも有りましたね。
明日は久しぶりに、久万の畑に行きます。

バジルペースト作り

朝採ったバジルでペーストを作っています。
完成品は又、掲載します。
今日もなすを採って、干しなすを作りました。
今回は1㎝の厚さにカットしてみました。

干しなす作り

初めて干しなすを作ってみます。
洗って5ミリ幅に切り、重ならないように干しかごに並べました。





半日でこんな感じになりました。
数日干して、カラカラにするつもりです。

乾燥バジル

乾燥バジルを袋詰めしてみました。
どんどん乾燥していきます。

猛暑、草刈り

松山の畑で、隣接する田んぼの境界を草刈りしました。
汗が顔から噴き出しましたね。
松山では37.2度を記録したそうです。
暑いはずです！
大豆の様子





上から種まきした順に古いです。
一番上は、茎がちょっと大きくなりすぎましたね。

小豆土寄せ

ここは2回目の土寄せをしました。
前作は小麦でした。



ここは1回目の土寄せです。
前作はライ麦でした。
1割程、作業が残りました。
また、来週ですね。
今日は一日、土寄せをしましたが涼しい風が吹いて
楽に作業が出来ました。

種用のなす

種用のなすの様子です。
長いもので約50㎝になっています。
2本の木を種用としています。
今日もなすを収獲しました。

なす採り

早朝、なすを採りながら剪定しました。
明日も採ります。
今日も猛烈に暑かったです。