かにの季節が・・

冬の味覚の王様　大好きな蟹の季節がやってきました

これは、ズワイガニのメスですが地域によって呼び名が違うようです

福井県では　せいこがに　石川県では　コウバコがに　山陰では　せこがになどです。

11月６日解禁～１月１０日禁漁になり、オスより小さく

お腹に卵を抱えています。　甲羅の中には『内子』と呼ばれる

赤い卵巣と茶色のカニ味噌があり、美味です。

近年ずわいがに（オスがに）はあまりお目にかかることが出来ません

あんなに沢山水揚げされるのに、庶民には廻ってこないのかな？？

カニ道楽へ行くとか、山陰の港へ行かないと食べられないのですよ。


同じ日に赤いお魚「金目鯛」を見つけました。

大きくて、味もよく、一度には食べきれないほどでした。