金柑

きんかんが並んでいたので蜜煮を作ってみました

ネットで見ていたら超簡単なレシピ発見

細かく切り目を入れて種を出す方法ではなく、半分にしてパッパと種を出す方法

水から茹でてアクを採ってグラニュウ糖を入れてゆっくり煮つめました。

パンに乗せて、紅茶にいれて、そのまま、直ぐに無くなりそうです。



　

タジン鍋

ChankoDining　若のヘルシータジン鍋を（一人用）2個貰ったので

手抜き献立？が続きます

有田焼　実濃焼きなどカラフルな写真をよく見ますが・・・・

我が家の鍋は一人用　電子レンジ専用です、好みの野菜や肉など何でも載せて

チンして、ポン酢などをかけて食べます。

　　　

三角帽子のデザインが可愛らしくそのまま食卓にだせますよ。


タジン料理の国籍はモロッコ

モロッコのタジンとはじっくり煮込んだ肉や野菜のシチューの事

そのシチューを作る鍋がタジン鍋

背の高い蓋には蒸気が抜ける穴が無く、水の貴重な砂漠地方で煮炊きするのに

適した鍋とか。

蟹さん

行方不明だった蟹の写真が見つかったのでUPしま～～す

珍しくは無いけれど、見て見たいと思っている　貴女にですよ。

茹で姿の蟹さん



蟹味噌と海の味



蟹と甘えびのお造り



蟹　いか　帆立　牡蠣　海老の兜焼き



この兜は重くて、きれいに美味しく焼けますよ



兜焼きを待つ間に揚げたてのカキフライが出ます



いよいよ蟹すきです、がもう、満腹で蟹は食べられません
出汁用に少し入れて　蟹雑炊に進みます



デザートは抹茶アイスを頼んでお開きにしました。
鍋にしなかった活け蟹や、焼き蟹の残り等すべて茹でてもらい翌朝出発の時
各自持ち帰る事になります。
最初の茹で蟹も持ち帰り出来ます
蟹大好きのpapaさんには、生け簀のタグ付き蟹をさらに買います
よって、我が家は続けてカニ料理で過ごします

ふきのとう

風は冷たいけれど陽のあたる場所は一時暖かさを感じますね

久しぶりにジムへ行ってきました。休んでる方が腰痛には良いのかな？

筋トレを頑張って腰痛の具合を観察してみる事にします

先日の蟹ツアーで行った京都北部の宿で　ふきのとう　が活けてありました

雪の下で春を待っていたようです

2月～3月の　ふきの花芽　は味も香りも良くて、菜の花等も少しの苦味を

美味しいと思うのは齢のせいかもしれません

　　　

見～つけた

行方不明のフォルダを見つけてもらいました

でも、なんだかややこしいのですわ　そこに行くまでが？？
　　2月の花　


もう2月なのですが、先日友人から　寅　の和紙ちぎり絵飾りを貰いました
「虎は千里を往って千里還る」

虎はその行動範囲が広いことから、勇気があり勝負強く、勢い盛んな動物として
存在感があります。　また、どんなに遠くにいても必ず帰って来ると謂われ、
子供を思う親の強い愛情と共に、無病息災や長寿の象徴とされます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちぎり絵　しゅんこう　より

　　

毎年ですのでもう何枚も保存していますから次の干支にも飾れるでしょう

次はpapaさんが年末に買い求めた　寅　です
阪神タイガースのファンですし、今年は是非頑張ってほしいの願いをこめて

　　

どうした事か？

2月　恒例のかにツアーに行ってきました

例年雪の中をバスは進むのですが、今年は往復雨模様でした

民宿は新装なって、昨年誕生した5人目のお子様も大きくなってママの背中に

くっついていました

昨年は新生児だったのか初対面でした

その上の女の子（3歳くらい）はママの言葉をそっくり言えるように成長して、

デザートは抹茶とクリームのどちらが良いでしょうか　とご挨拶してくれましたよ

蟹　蟹と写真を撮ったのですが　どうした事？かパソコンに取り入れても行方不明です

どこどこ探し出せないので困っています

北海道のラッテさん

今日は節分でしたね　　

恵方巻きも福を願いつつ戴きました。豆まきも忘れることなくしました

明日は立春ですが、まだまだ春はやって来ない北海道のラッテさんは

どうしているのでしょうか

お正月にはるばる飛行機で大阪の我が家へ来た時のラッテさんです
　　　　　　　　　

　

次は　雪の札幌を散歩中のラッテさんです
見かけはイケメンの青年？？のようでしょうが、お年頃の女の子なんですよ
ボスとママが大好きな女の子です。　雪は美味しかったかしら？