味噌作り
2015-03-06 | 料理
材料を調達
味噌作りです
一晩水につけた大豆を圧力鍋で柔らかく茹でます
乾燥米麹を戻して塩と混ぜておきます
茹でた大豆をつぶしま～す
フードプロセッサーやブレンダーを使うと簡単
ですが、私はめん棒で
手作業です！
大豆と米麹を混ぜま～す
容器に空気を入れないようにいれ
塩をふる
あとは、美味しくな～れと唱える
完成で～す！
今日は参観日
10歳なので、2分の１成人式をするので
過去・現在の自分・将来の夢を話すそうです。
息子君は何を話すか楽しみだわ～
ぽちっとお願いね
