中津川にあるチコリ村・・・画像は（チコリ）
低カロリーのうえに、カルシューム、リン、葉酸、ビタミン等豊富で
欧米では糖尿病の患者の食卓に用いられているようです。
今までは輸入に頼っていたのが、この土地で栽培に成功されました。
根（芋）の部分は焼酎に（チコ、チコ）
とても美味しいですよ
チコリ
焼酎の蔵
焼酎のかめhttp://www.saladcosmo.co.jp/（株）サラダコスモ
中津川にあるチコリ村・・・画像は（チコリ）
低カロリーのうえに、カルシューム、リン、葉酸、ビタミン等豊富で
欧米では糖尿病の患者の食卓に用いられているようです。
今までは輸入に頼っていたのが、この土地で栽培に成功されました。
根（芋）の部分は焼酎に（チコ、チコ）
とても美味しいですよ
チコリ 焼酎の蔵 焼酎のかめhttp://www.saladcosmo.co.jp/（株）サラダコスモ
芋のうえは食べられます？
とても可愛くて、ユニークな形そして色合いがいいですね。
焼酎にするのがもったいない・・・
糖尿病によいとか、ヤーコン芋と似ていますね。
ヤーコンいもはサラダとか油炒めで食しますが、
チコリは・・？早く店頭に並ぶといいですね。
上の部分はサラダ菜と同じようで、
手のひらを少し小さくした位の大きさで、1枚づつはがれ舟形になり、サラダをのせたり、きざんでサラダにまぜたりとか色々工夫できるようです。
まだまだ近くには見かけないようですね、時々外食で頂いたことがありますが
しゃきしゃきして美味しかったですよ