神戸新聞4月15日付「兵庫人」の欄で、比屋根毅氏(69歳)が取り上げられている。
大手洋菓子メーカー、エーデルワイスの創業者で、50人以上の教え子がおり、その人たちを加えて、洋菓子ブランド「比屋根組」と呼ばれているらしい。
教え子で、各地域でオーナーシェフとなり店を開いている人たちは、若き日にエーデルワイスに入り、菓子作りの基礎から人生哲学まで厳しく叩き込まれ… . . . 本文を読む
神戸新聞4月14日付夕刊によると、「新幹線の初代車両0系が、山陽新幹線で最後の力走を続けている」が、「最新鋭車両N700系投入により、今夏にも\"勇退\"」とのこと。
航空機をモデルにした丸みを帯びた先頭の形状と、青と白の塗りわけのスマートな外観は、まさに、1964年東海道新幹線開業以来、高度経済成長のシンボル… . . . 本文を読む