オベハ・アル・ロメロ

「オベハ・アル・ロメロ」の産地はスペイン、イベリア半島の中央に位置するカスティーリャ＝ラ・マンチャ州です。チーズ通なら周知のスペインの代表的チーズ「ケソ・マンチェゴ」の産地でもあります。オベハ＝羊乳、ロメロ＝ローズマリーという名の通り、羊乳製のチーズのまわりにローズマリーがたっぷりとまぶされています。羊独特の穏やかなミルクの甘さとコク、ローズマリーの香りの豊かさからはラ・マンチャ地方で育った羊とローズマリーの生命力を感じます。3ヶ月の熟成期間でローズマリーの香りはチーズの中心まで浸透します。



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