イノシシの焼き肉

お隣から獲れたてのイノシシの肉を

ひとかたまり分けてもらいました。

猪肉は脂身が美味しいと言われています。

このお肉も脂身がたっぷり。。

包丁で２～３ｍｍ程度にスライスしていきますが

刃先に脂がついてすぐに切れなくなるくらい。

（冷蔵庫の氷温室で冷やすと切りやすかった）

「しし鍋」が一般的ですが、

本来の味を楽しむために焼いてみました。

 

猪肉を２～３mmの厚さに切り、網で焼いて塩コショウで食べる・・・・

これが漁師風の食べ方。

 

んー　ビールがうまい！　

( ^ω^)_U　一杯どうぞ・・・